Pilzgeflüster: Wie deine eigenen Pilze aus dem Boden schießen

Pilzgeflüster

Wie deine eigenen Pilze aus dem Boden schießen. im Garten, Innenhof, auf Balkon und Couchtisch

Dieses Buch wird klimapositiv produziert, nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip gedruckt und bleibt frei von Plastikverpackungen. WAS SIEHST DU DORT AUF DEINEM COUCHTISCH? ACH, ES IST EIN PILZ! Die Welt der Pilze ist lebendig! Wo? In deinem EIGENEN WOHNZIMMER natürlich. Oder vielleicht in deinem GARTEN. Sogar direkt vor deiner Haustür. Egal, ob du über eine weitläufige Grünfläche verfügst oder nur über einen bescheidenen BALKON oder ein kleines KELLERABTEIL – du kannst AUSTERNPILZE, SHIITAKE und viele andere überall ANBAUEN. Sie sind UNKOMPLIZIERT in der Pflege, benötigen WENIGEN PLATZ und lediglich etwas HOLZ, STROH oder KAFFEESATZ – und schon sprießen sie voller Lebensfreude in alle Richtungen. Das Beste daran? Dies funktioniert DAS GANZE JAHR ÜBER. Lade die Pilze in dein Zuhause ein!

SHIITAKE, CHAMPIGNONS UND AUSTERNPILZE ANBAUEN: EINFACHER GEHT ES NICHT. Die Kunst des Pilzzüchtens ist sowohl für EXPERIMENTIERFREUDIGE als auch für FAULE PILZGÄRTNER, für HEIMWERKERINNEN ebenso wie für FERTIGKULTUR-LIEBHABERINNEN geeignet. Einige können ihre Pilzkulturen einfach liefern lassen und müssen sie nur noch an einem schattigen und feuchten Ort aufstellen, um mit dem Pilzanbau zu beginnen. Andere greifen zu Motorsägen oder Hämmer, um die Pilzsporen in ihre Baumstämme zu „impfen“. Wiederum andere starten die Pilzzucht direkt im Labor, wo sie ihre eigene Pilzspore herstellen. Finde heraus, WELCHE METHODE AM BESTEN ZU DIR PASST! Eines ist sicher: Du wirst mit WUNDERBAR FRISCHEN UND KÖSTLICHEN PILZEN belohnt. Und du kannst stolz darauf sein, dass du mit GERINGEM RESSOURCENAUFWAND, unter Verwendung BIOLOGISCHER MATERIALIEN und NACHHALTIGER MITTEL deine eigenen Vitalpilze gezogen hast.

PILZZÜCHTEN IST DER NEUE TREND IM GEMÜSEGARTEN! Also, worauf wartest du? Lerne mit den beiden Pilzgärtnern Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer DIE GANZE BANDBREITE DER SPEISE- UND HEILPILZE kennen: von Champignons über Shiitake und Austernpilze bis hin zu Leuchtpilzen, Nameko und Reishi. Diese Vitalpilze PRÄSENTIEREN SICH DIREKT BEI DIR UND ERZÄHLEN, wo sie sich am wohlsten fühlen und wie du sie am besten pflegen und ernten kannst. Die BEIMPFUNGSMETHODEN werden Schritt für Schritt erklärt, sodass nichts schiefgehen kann. Zusätzlich findest du FANTASTISCHE VEGETARISCHE REZEPTIDEEEN. Das ganze Jahr über Pilze züchten und genießen – das ist möglich und zwar am besten bei dir zuhause!

• Pilz-Porträts: 16 PILZSORTEN, die sich im Garten, im Keller und im Innenhof ZUHAUSE FÜHLEN
• WERDE ZUM PILZFACHMANN: Erfahre alles über BEIMPFUNG, PFLEGE UND ERNTE – vom Sporenträger bis zur Ernte
• Kosten, naschen, genießen: KÖSTLICHE PILZREZEPTE FÜR DAS GANZE JAHR
• Bist du ein Individualist, ein Gemeinschaftsgärtner oder ein Mitglied der Guerilla-Mushroom-Fraktion? Finde den RICHTIGEN STANDORT FÜR DEINE PILZE: drinnen, draußen oder mitten in der Stadt!
• Pilze wachsen auf MATERIALIEN, DIE DU SONST NICHT MEHR BRAUCHST: Holz, Stroh, Kaffeesatz oder Substrat
• Eine echte BEREICHERUNG: Shiitake und Co. schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch REICH AN EIWEISS, VITAMINEN UND SPURENELEMENTEN
• Und was machst du mit all den Champignons? Hier findest du TIPPS ZUR PILZVERARBEITUNG und wie du PILZE TROCKNEN kannst, um SIE IN KÖSTLICHE GERICHTE ZU VERWANDELN!

Über die Autoren:
Magdalena Wurth verbringt seit ihrer Kindheit ihre Zeit am liebsten in ihrem Pilzgarten im Waldviertel. Als Agrarwissenschaftlerin liegt ihr besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit und einem ressourcenschonenden, natürlichen Ansatz beim Pilzanbau.
Moritz Wildenauer, mit einer Ausbildung als Tischler, fungiert als der kreative Kopf und Tüftler im Waldviertler Pilzgarten. Er ist für die Planung, Gestaltung und Organisation der Pilzprojekte verantwortlich und beschreibt sich selbst als jemanden, den die faszinierenden Wesen der Pilze jeden Tag aufs Neue in Staunen versetzen.

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